Svamptertubotnar eru oftast uppistaðan í hefðbundnum rjómatertum. Fyllingar geta t.d. verið annað hvort ferskir eða niðursoðnir ávextir, eggjakrem og sulta. Og að sjálfsögðu þeyttur rjómi.
Án eggja. Í stað mjólkur má nota sojamjólk og í staðinn fyrir þeyttan rjóma má nota jurtaís og/eða jurtaþeytikrem. Sama er með smjör nota þá jurtaolíu eða jurtasmjörlíki þar.