Directions

1. Blómkál:

   Byrjið á að stilla ofninn á 180°C

   Skerið burt grænu blöðin frá blómkálinu (takið til hliðar og notið seinna í súpu) og skolið. 

   Nuddið olíunni í blómkálið, dreifið rifnum hvítlauknum og graslauknum yfir, kryddið með salt og pipar. 

   Setjið í ofn í 45 mínútur.

2. Á meðan blómkálið er í ofninum útbúið þá tómatsalatið. 

   Skerið tómatana til hálfs skerið rauðlaukinn í þunnar sneiðar. Blandið fetaostinum og rauðlauknum saman við tómatana. 

   Takið út blómkálið og leggið á fat. Hellið olífuolíu yfir og dreifið salatinu í kringum blómkálið á diskinn.

   Skreytið með graslauk eða öðru eftir smekk. 

   Berið fram, ætti að duga sem meðlæti fyrir 4 eða aðalréttur fyrir tvo. 

    

    

   Uppskriftin er fengin úr tímaritinu Martha sem finnsk/sænska Kvenfélagasambandið gefur út.