Directions

1. Smjörlíki og vatn er soðið saman í potti. Hveiti, salti, flórsykri og lyftidufti er sáldrað út í og hrært vel með þeytara þangað til deigið verður gljáandi og sleppir bæði þeytara og potti. Látið aðeins kólna.
   Deigið sett í hrærivélaskál. Eggjunum slegið saman og hrært smátt og smátt saman við. Nú á deigið að vera þétt og samfellt.
   Sett á bökunarplötu með bökunarpappír með tveimur skeiðum eða sprautað í toppa með rjómasprautu. Ofninn stilltur á 200° og bollurnar látnar í heitan ofn.
   Ekki má opna ofninn á meðan á bakstri stendur stendur.
   Bakað í ca 35 mínútur.
   
   Bollurnar eiga að vera fallega ljósbrúnar, léttar og frekar stökkar að utan.
   Ágætt að prófa að taka eina bollu og gá hvort hún er bökuð í gegn, ef svo er ekki má láta þær bakast ca 5 mín. til viðbótar.
   Ath. Ekki opna ofninn fyrstu 20 mínúturnar, þá falla bollurnar.