Directions

1. Spínatið er skolað og stilkarnir teknir af ef vill.
   Steikt í smjöri á pönnu þangað til það byrjar að skreppa saman. Saltað og piprað.
   Sett á botn í eldföstu móti.
   Fiskiflökin skorin í lítil stykki, söltuð aðeins og raðað yfir spínatið.
   Rjóminn kryddaður með ögn af pipar og múskati og honum hellt yfir fiskinn.
   Að lokum er rifnum osti dreift yfir réttinn.
   Steikt í forhituðum ofni við 220° hita í ca 20 mínútur.
   
   Meðlæti
   Soðin hrísgrjón, gott brauð og smjör.