Directions

1. Velgið vatnið og setið gerið út í ca 1/3 hluta af því. Látið leysast upp. Blandið því vem eftir er að vatninu og olíunni saman. Hveiti og salt sett í skál og hnoðað upp með gervökvanum og vatni og olíu. Gæti hugsanlega þurft ögn meira af vatni.
   Hnoðað vel þangað til deigið verður þétt og gljáandi.
   Sett í skál og yfir það breiddur rakur klútur.
   Látið lyfta sér í ca 45 mínútur.
   
   Á meðan gerum við sósuna:
   Laukur og hvítlaukur er mýktur vel í olíunni. Niðursoðnum tómötum, tómatmauki og kryddi nema salti og pipar, bætt út í og látið sjóða við vægan hita í 15 mínútur eða þangað til hún þykknar vel. Þá er hún smökkuð til með salti og pipar.
   
   Deigið er hnoðað upp aftur og flatt út í ferhyrnda köku sem passar í ofnskúffu eða plötu. Skúffan smurð vel og deigð lagt á hana vel út í kanta og þeir penslaðir með olíu.
   
   Ofan á deigið er nú smurt sósu og því sem okkur lystir helst á pizzuna. T.d. skinku, sveppum, steiktu kjöthakki, ananas, ætiþistlum og osti dreift yfir í lokin.
   
   Bökuð við 230° hita í ca 1/2 klst.