Directions

1. Kjötið er skorið í teninga og forsoðið örfáar mínútur í vatni. Vatninu hellt af og kjötið skolað úr köldu vatni.
   Grænmetið skorið frekar gróft. Smjör er sett í botninn á frekar stórum potti og neðst eru settir kjötbitar, svo krydd, nema steinseljan, því næst grænmeti, nema hvítkálið. Þetta er gert í nokkrum lögum og endað á að leggja hvítkálsblöð ofan á. Vatninu hellt yfir.
   Suða látin koma upp og lækkað þannig að allt sjóði við vægan hita í ca 1 1/2 klst.
   Ferskri steinselju stráð yfir og borið á borð í pottinum.
   Gott að bera fram gróft brauð með.