Eggjahvítur settar í skál hrært í með gaffli eða písk og flórsykrinum blandað smám saman í, þangað til haæfilegri þykkt er ná. Glassúrinn á að vera gljáandi og viðráðanlegur að vinna með.
Skipt niður í litlar skálar og litað eftir smekk.
Sniðugt að nota tannstöngla til að skreyta með.