Hefur þú velt fyrir þér lesandi góður hversu mikið þú getur sparað með því að hætta að henda mat?

Í tilefni nýliðinnar nýtniviku er ekki úr vegi að hugsa um það hvað við hendum miklum mat. Talið að árið 2008 hafi verðmæti matar sem hent var hér á landi verið rúmir 3 milljarðar.
Til að koma í veg fyrir að maturinn endi í ruslinu er gott ráð að hafa einn dag í viku hverri til að matbúa úr því sem til er. Gefið hugmyndafluginu lausan tauminn og verið skapandi í eldhúsinu með því að prófa nýja rétti eða önnur hráefni í réttinn.

Nýta má afganga, kjöt,fisk eða grænmeti í súpur, salaöt, eggjakökur, bökur og margt annað. Eru afgangshrísgjón frá gærdeginum þau má nota í mjólkurgraut eða í grænmetisrétt. Soðið grænmeti og kartöflur má nota í súpur o.s.frv.

Nokkur góð ráð:

• kaupa minna magn í einu
• einn dagur í hverri viku þar sem eldað er úr því sem til er
• kláraðu það sem til er í ísskápnum áður en verslað er
• settu nýjar vöru innst í ísskápinn og eldri fremst