Eggin aðskilin. Eggjarauður og sykur þeytt vel saman. Þurrefnum sáldrað saman ásamt vökva og hrært vel. Bræddri feitinni bætt út í og að síðustu stífþeyttum eggjahvítunum.
Bakað í vel heitu vöfflujárni. Fer eftir tegund járns hvort þarf að bera feiti í það.
Bornar fram með sultu og þeyttum rjóma eða smjöri og sýrópi.