Directions

1. Egg og sykur þeytt þangað til blandan verður ljós og létt. Olíunni hellt rólega út í og þeytt á meðan. Þurrefnunum blandað saman og hrært saman við eggjahræruna. 
   Að síðustu er appelsínusafa og rifnum berkinum bætt í. Ekki má hræra þetta hratt né lengi.
   Deigið er sett í smelluform sem er vel smurt og stráð kókosmjöli.
   Möndlunum stráð yfir deigið og kakan bökuð við 180° hita í ca 40 mínútur.
   Sleppa má möndlunum og búa til sykurbráð.
   
   Sykurbráð (glassúr)
   225 gr flórsykur
   nokkrir dropar matarolía
   1 msk sjóðheitt vatn
   appelsínusafi þangað til bráðin er hæfilega þykk 
   Kökuna er fallegt að skreyta með litlum súkkulaðipáskaeggjum