Directions

1. Sósa
   2 ½ dl rjómi
   grænmetiskraftur
   salt og pipar
   smjör og olía til steikingar 

   Fljótlegt rauðkál
   ½ til 1 haus rauðkál, e. stærð
   1 ½ dl balsamedik

   25 g smjör
   1-2 msk púðursykur, dökkur
   ögn af salti og pipar

   Kjötbollur - aðferð
   Laukurinn rifinn út í hakkið, saltinu bætt saman við ásamt raspi og pipar.
   Vatninu sett út í ásamt rjóma. Hrært. Geymt í kæliskáp í ca ½ klst.

   Mótaðar bollur með skeið og steiktar hægt í smjöri og olíu, þangað til þær verða fallega brúnar og gegnsoðnar.

   Rauðkál - aðferð
   Rauðkálið skorið í strimla og látið mýkjast í smjöri í potti. Edikinu hellt út í og látið sjóða við vægan hita í ca 10 mínútur. Þá er púsðursykri, ásamt salti og pipar. 

   Sósan – aðferð
   Bollurnar færðar upp á fat og rjóma hellt á pönnuna, hrært upp með steikarfitunni og bragðbætt með grænmetiskrafti, salti og pipar.
   
   Borið fram með soðnum kartöflum og grænum baunum ef vill.