a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Grænmetisréttir

Eggjakaka

Fljótlegur og hollur skyndibiti.

Gratinerað blómkál

Sem meðlæti með kjöti eða fiski. Gengur einnig vel sem sérréttur.

Grænkálssalat

með ávöxtum og lauk

  • Time: Bakið hálfmánana í 225 gráðu heitum ofni í 20-25 mínútur.

Hálfmáni - Calzone

Pizza er klassískur réttur og varð upprunalega til sem réttur til að nýta afganga betur. 
Calzone eða hálfmáni eins og við köllum hann er sérstaklega hentugur til að nýta afganga. Hálfmáninn er frábær í kvöldmat, hádegismat eða til að taka með sér sem nesti.

Í hálfmána er hægt að nýta allskyns afganga. Til dæmis þurra ostaafganga, restar af pasta- eða pizzusósu, pottréttum eða hakkréttum og ýmislegt kjötálegg og grænmeti.

Fyrst gerum við pizzudeig, til dæmis þessa uppskrift:

Hirsibuff

Fljótlegur og handhægur réttur. 

Hnetubuff

Létt og bragðgott og borið fram með trönuberjasultu og rauðkáli er þetta hátíðarmatur. 

  • Complexity: easy

Hrísgrjónaeggjakaka

Í þessa eggjaköku er tilvalið að nota soðin hrísgrjón eða annað hráefni sem til er, T.d. kartöflur, baunir, kjöt eða fisk.

Kartöflu-og linsubaunabuff

Þetta eru fljótlegar og auðveldar bollur. Í þær er tilvalið að nota gamalt brauð eða hrökkkex sem þú mylur í brauðrasp. Það er hægt að gera í matvinnsluvél eða með því að setja brauðið í plastpoka og lemja á hann með kökukefli.

Kartöfluklattar

Standa sem sér réttur eða meðlæti með öðru.

Kartöfluklattar

Í þessa klatta er tilvalið að nota kartöflur frá kvöldinu áður eða kartöflumús.

Það má líka blanda saman kartöflum og öðru elduðu grænmeti eins og brokkolí eða blómkáli og mauka.

Ef þú átt uppsafnaða enda af ostinum (sem enginn vill) er tilvalið að rífa þá niður og setja með.

Kjúklingabaunaréttur

Í þennan rétt má nota þær baunir sem þykja bestar.

Kramdar kartöflur

Kramdar nýjar kartöflur sem gaman er að bera fram.

Kúrbítsbaka

Góð grænmetisbaka sem borða má heita eða kalda.

Lasagne úr því sem til er

''I  þennan ofnrétt er upplagt að nota það sem til er og t.d. restar frá kvöldinu áður.lasagne 12 mars 003

Það sem fór í þennan rétt var m.a.: kartöflur frá kvöldinu áður, strengjabaunir, lúið spínat, hvítar baunir (soðnar)

ATH! það er mjög gott að nota kostasælu eða kotasælu og sýrðan rjóma í stað hvítu sósunnar. Þá er kotasælan krydduð eins og sósan.

  • Complexity: easy

Linsubuff

Mjög fljótleg baunabuff.

[12  >>  

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is