Kjúklingabaunaréttur

3.0/5 hattar (2 atkvæði)

Ingredients

  • 2 dl kjúklingabaunir eða 1 dós niðursoðnar kjúklingabaunir
  • 1 laukur
  • 2 hvítlauksrif
  • matarolía
  • 1 dl þurrkuð trönuber
  • 1 dl sveskjur
  • 1 dl döðlur
  • 1 dós niðursoðnir hakkaðir tómatar
  • 1 1/2 - 2 dl eplasafi
  • 1 tsk Garam masala
  • 1/2 salt
  • 1/4 tsk svartur pipar
  • 1 dl furuhnetur

Directions

  1. Ef notaðar eru ósoðnar baunir þarf að leggja þær í bleyti í 8-10 klst.
    Vatninu hellt af þeim og þær soðnar í ca 1 klst.
    (Dósabaunum er hellt í sigti og skolaðar úr köldu vatni).
    Laukur og hvítlaukur saxaður og mýktur í heitri olíu á pönnu.
    Sveskjur og döðlur skornar fremur smátt og þeim ásamt trönuberjum, tómötum, Garam masala og eplasafa bætt á pönnuna.
    Látið sjóða í 20 mínútur við vægan hita.
    Kjúklingabaununum bætt saman við, saltað og piprað og hitað í gegn.

  2. Furuhneturnar léttristaðar á heitri pönnur og dreift yfir réttinn þegar hann er borinn fram, ásamt góðu brauði og grænu salati.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is