Directions

1. Súkkulaðið er brytjað, sett í skál og brætt viðvægan hita í vatnsbaði. Eggjarauður og sykur þeytt vel saman eða þangað til hræran verður hvít. Bráðnu súkkulaðinu hellt varlega samn við og hrært vel í á meðan.
   Rjóminn þeyttur og 1/3 af honum blandað út í eggja-súkkulaðiblönduna. Síðan er henni hrært saman við það sem eftir er af rjómanum.
   Sett í falleg glös eða skálar og geymt í kæliskáp.

   Sykurinn bræddur á pönnu þangað til úr verður karamella og hneturnar ristaðar settar út í. Hrært vel saman og hellt á bökunarpappír. Látið kólna og mulið með t.d. kjöthamri og stráð yfir súkkulaðimúsina.