Ber og sykur settt í pott og suðan látin koma upp. Látið malla á vægum hita þangað til fer að þykkna. Víni bætt út í. Melatín sett í samkv. leiðbeiningum og hrært vel, látið aðeins rjúka og sett í hreinar krukkur og lokað strax.