Sveppirnir skornir smátt og léttsteiktir í smjöri á pönnu, Skinka og blaðlaukur (vel hreinsaður) saxað smátt.
Öllu hrært vel saman smurt á rúllutertubrauð. Brauðið rúllað upp og samskeytin látin snúa niður
Rifnum osti stráð yfir ásamt paprikudufti.
Hitað í ofni við 180° í 20-30 mín. eða þangað til osturinn fer að taka lit.