Innmaturinn er þvegin og allar himnur og slím fjarlægt. Hakkað einu sinni eða tvisvar, eftir smekk.
Þá er mjólk og soði bætt út í og hrært saman, mjöli og mör bætt út í. Hrært þangað til allt verður jafnt. Hæfilegt magn sett í hvern kepp og soðið í saltvatni í 2- 2 ½ klst.
Má frysta bæði soðna og ósoðna.