Sigtið ananasinn og hellið safanum í skál. Geymið kurlið í kæliskáp. Hrærið saman sykri, jógúrt, ananassafanum og sýrðum rjóma og smakkið til með sítrónu eða appelsínu safa.
Blöndunni hellt í í ílát og fryst í ca 4 klst. Þá er ísinn tekin aftur úr frysti og ananaskurlinu hrært vel saman við.
Fryst aftur í ca 4 klst.