Directions

1. Saltfiskurinn soðinn og kældur.
   Þá er hann rifinn í flygsur og maríneraður í olífuolíunni ásamt hvítlauknum sem skorin er í litlar flísar.
   Geymt í kæli í ca 2 klst. Ágætt að hræra lauslega í einu sinni eða tvisvar á meðan.
   Tómatar og paprika brytjuð og settar út á saltfiskinn, ásamt kapers og olífum.
   Síðast er smátt saxaðri basiliku stráð yfir.
   
   Borið fram með köldum kartöflunum og snittubrauði og grænu pestói.