Linsubaunasúpa

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • 1 laukur (frekar stór)
  • 1 hvítlauksgeiri
  • 3 - 4 sellerístönglar
  • 2 gulrætur (stórar)
  • 1 hnúðkálshaus (lítill)
  • 1 1/2 l vatn
  • 2 kjúklinga- eða grænmetisteningar
  • 400 g grænar linsubaunir
  • pipar
  • salt
  • ferskt krydd til að strá yfir súpuna áður en hún er borin fram t.d. kóriander, steinselja eða timjan
  • 2-3 msk olía

Directions

  1. Grænmetið er er hreinsað, þvegið og skrælt eftir sem við á. Skorið í bita og mýkt í heitri oliu í pottinum sem súpan á að sjóða í.

  2. Linsurnar skolaðar. Vatni hellt út á grænmetið ásamt teningunum. Suðan látin koma upp og þá er linsunum bætt út í. Soðið í ca. 20 mínútur eða þangað til linsurnar eru orðnar mjúkar.

  3. Kryddað með salti og pipar eftir smekk. 

  4. Borin fram rjúkandi heit og fersku kryddi stráð yfir.

  5. Gott brauð með smjöri og osti ef vill borið með.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is