Hænsnasalat

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • 400 gr kjúklinga- eða unghænukjöt
  • 1 dós spergill (aspargus) í bitum
  • 100 gr sveppir eða 1 lítil dós sveppir
  • 100 gr majónes
  • 100 gr sýrður rjómi
  • 1 tsk karrý
  • 1 tsk sætt sinnep
  • 1 msk sítrónusafi
  • 4-5 sn beikon ef vill
  • salt og pipar eftir smekk

Directions

  1. Kjötið er steikt og/eða soðið. Kryddað með salti og pipar.
    Kælt og skorið í litla bita. Mjög gott er að nota kjúklingabringur.
    Sveppir hreinsaðir og skornir smátt og steiktir í smjöri.
    Ef notað er beikon er það harðsteikt og mulið niður.
    Kjöti, spergli og sveppum er blandað saman í skál.
    Majónes og sýrður rjómi hrærður saman og kryddað með karrýi, sinnepi og sítrónusafa. Saltað aðeins og piprað eftir smekk.
    Beikoni stráð yfir áður en borið er fram ásamt t.d. snittubrauði í sneiðum.
    Skemmtilegt að bera fram rækjur og, agúrkusneiðar og tómatabáta með, þá er þetta orðin léttur málsverður.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is