Directions

1. Úrbeinið lambahrygginn og hreinsið burt sem mest af fitu. Smá af olíu borið á sárið og kryddað og sveskjur skornar í tvennt og epli í bitum lagt á miðjuna. Hryggurinn vafinn saman í rúllu og og bundið utan um með seglgarni. Olía borin á og krydd eftir smekk. Rúllan sett í ofnskúffu og steikt í 45 mín við 200° hita.