Directions

1. Eplið er skrælt, kjarnhreinsað og skorið í fremur litla bita. Sömuleiðis er laukurinn skorin fremur smátt og þetta er sett á pönnu sem hituð hefur verið með olíunni. Gæta þarf að brúnist ekki, einungis látið mýkjast. Sett í pott ásamt kryddi, eplaediki og tómötunum sem hafa verið þvegnir og skornir í báta. Látið sjóða við vægan hita í ca 30 mínútur, hræra þarf af og til í á meðan og smakkað til. Ef notuð er kanilstöng er hún veidd úr í lokin.
   Allt maukað með töfrasprota eða sett í blandara.
   Sett á flösku eða krukku. Kælt strax.
   Geymist í rúma viku í kæliskáp.
   Hægt að auka geymsluþol með því að setja eins og teskeið af betamoni í blönduna að suðu tíma loknum.
   
   Í stað neguldufts má setja ½ msk af rifinni ferskri engiferrót.