Súr

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • Mysa
  • Óhrært skyr, 1/2 dós (frá KEA), pakkað inn í bökunarpappír og lagt á botn í súrtunnuna.
  • Og/eða nokkrar sneiðar blóðmör.

Directions

  1. Skyrinu er pakkað vel inn í smjörpappír/bökunarpappír og pakkinn látin í botn á súrsunarfötunni.

    Í fötuna er raðað slátri og hrútspungum (pressuðum) inn á milli. 

    Mysunni hellt yfir. Blóðmörssneiðar settar út í því rúgmjölið viðheldur sýrustiginu.

    Lokað og geymt í kæli.
    Súrsunartími  4-6 vikur. En ekki verra að setja í súr tímanlega t.d. fyrir þorra.

    Ágætt að skipta um mysu eftir ca 3 vikur. 

    Andrés Hugo Sigurðsson, Hveragerði 

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is