Skúffukaka

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • 250 g mjúkt smjör
  • 500 g strásykur
  • 400 g hveiti
  • 4,5 tsk lyftiduft
  • 3-4 egg e. stærð
  • 2 tsk vanillusykur
  • 6 msk kakó
  • 1,5 dl nýmjólk
  • 1.5 dl vatn, soðið
  • Smjörkrem
  • 125 g flórsykur
  • soðið vatn, það magn sem þarf til að gera þykka blöndu úr flórsykrinum
  • 250 g smjör, mjúkt
  • kakó ef vill eða matarlitur e. smekk

Directions

  1. Smjör og sykur þeytt vel saman, þangað til það verður hvítt.
    Eggjum bætt út í einu og einu í senn.
    Þurrefnum blandað saman og sett í hrærinu til skiptis á móti mjólkinni. Að síðustu er sjóðheitu vatninu bætt út í.
    Deigið sett í litla ofnskúffu 23x33 cm og kakan bökuð við 175° hita í ca. eina klst. 

  2. Smjörkrem
    Flórsykur og sjóðandi vatn er hrært þangað til það úr verður þykk blanda.
    Smjörinu er þeytt saman við í smáum skömmtum þangað til úr verður mjúkt og létt krem.

    Að síðustu er hrært kakó saman við eða matarlitur ef hann er notaður.

    Kakan kæld og skorin í tvennt og kreminu smurt á annan helmingin og hinn lagður ofan á.
    Eða kreminu smurt ofan á kökuna eins og hún kemur fyrir og þá má skreyta hana með súkkulaðihnöppum og/eða hlaupköllum.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is