Directions

1. Allt hakkað saman. (Lifur og spekk fæst nú orðið hakkað). 

2. Jafningur
   Smjör og hveiti bakað upp á venjulegan hátt og þynnt með mjólkinni. Eggjunum bætt út í einu og einu í senn og má jafningurinn ekki sjóða eftir það. Kryddinu hrært vel saman við.
   Hakkhrærunni blandað vel saman í nokkrum skömmtum þangað til allt verður jafnt.
   Sett í álform (að 3/4 hluta) og bakað við 200° hita  í vatnsbaði í ca. 1 klst. eða þangað til kæfan er orðin stíf í gegn.
   Má frysta bæði soðna og ósoðna. Gott er að bera fram steikt akon og sveppi með heitri kæfunni.

   Uppskrift: Bókaverðir á Bókasafni Kópavogs (2002)  Upphaflega dönsk uppskrift.