Laxabuff eða bollur

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • 500 g lax, beinhreinsaður og roðlaus
  • 1 tsk salt
  • 1 msk dill ferskt fínt hakkað eða 1 tsk þurrkað
  • 1 búnt vorlaukur fínt saxaður
  • 1-2 hvítlauksrif, ef vill
  • 2 msk brauðrasp
  • 1-2 msk rifinn sítrónubörkur
  • safi úr ½ sítrónu
  • ögn af pipar
  • rasp
  • olía til steikningar

Directions

  1. Laxinn hakkaður og því næst er blandað út í hakkið helmingnum af fínt söxuðum lauknum, ásamt dilli, salti, sítrónuberki, brauðraspi, sítrónusafa og pipar. Hrært vel.
    Mótaðar bollur eða krebinettur og þeim velt upp úr góðum brauðraspi og steiktar í meðalheitri olíu í 2-3 mínútur á hvorri hlið.
    Bornar fram með sítrónubátum, ferskum dillgreinum, helmingnum af vorlauknum, smjöri og kartöflum.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is