Directions

1. Smjör og mjólk hituð saman í potti og köldu vatninu bætt út í þannig að vökvinn verði um 37° heitur og gerið látið leysast upp í honum.

2. Sett í hnoðunarskál. Mjöli, sykri, salti og kryddi bætt í. Hnoðað vel og ávextir og hnetum blandað síðast saman við.

3. Breytt yfir deigið og látið hefast í 1 klst.

4. Hnoðað upp aftur í höndum og sett í vel smurt smelluform og látið hefast þar í 1 ½ - 2 klst.

5. Brauðið penslað með bræddu smjöri og sykri stráð yfir. 

6. Bakað í ca. 45 mínútur við 185° hita, þá er brauðið tekið varlega úr forminu og bakað áfram í 10 mínútur til að fá skorpu á það.
   Látið kólna á bökunargrind.