Directions

1. Olíu og kryddi blandað saman og kjúklingabitunum velt upp úr blöndunni og raðað í eldfast mót.
   Grænmetið hreinsað og skorið í fremur smá bita og sett inn á milli kjúklingabitanna. Afganginum af kryddolíunni dreift yfir.
   Steikt í forhituðum ofni við 200° í ca 30 mínútur. Hrært í 2-3svar á meðan á steikingu stendur.
   Þá eru niðurskornum tómötum og baunum, sem vökvinn hefur verið sigtaður frá. Blandað saman við.
   Saltað aðeins ef vill, og steikt í 10-15 mínútur til viðbótar.
   Borið fram með salati, fetaosti í kryddolíu og góðu brauði.