Grænmetisstappa

0.0/5 hattar (0 atkvæði)

Ingredients

  • 500 gr kartöflur
  • 4 gulrætur
  • 1 blaðlaukur
  • 25 gr smjör
  • salt og pipar
  • 1-2 dl kartöflusoð

Directions

  1. Kartöflurnar eru afhýddar og skornar í bita ef þær eru af stærri gerðinni. Soðnar í vatni í ca 15 mínútur eða þangað til þær eru meyrar.
    Laukur og gulrætur hreinsað og skorið í sneiðar og mýkt í smjöri á pönnu þangað til það mjúkt.
    Gæta þess að hafa mátulegan hita svo að grænmetið brúnist ekki eða brenni.
    Vatninu hellt af kartöflunum og takið frá ca 2 dl af því.
    Kartöflurnar stappaðar og kartöfluvatninu bætt í og hrært þangað til þykktin er mátuleg.
    Þá er lauk og gulrótum bætt saman við og saltað og piprað að smekk.

    Ráð
    Má setja fínt skorin graslauk yfir eða rifna piparrót.

Leiðbeiningastöð heimilanna

Hallveigarstöðum  - Túngötu 14  - 101 Reykjavík
552 1135;
lh@leidbeiningastod.is