Directions

1. Verklýsing:

   1. Setjið dill á álþynnu eða fat og laxaflak ofan á með roðhliðina niður.

   2. Blandið saman salti, kryddi, sykri, smátt söxuðum lauk og stráið yfir flakið.

   3. Leggið flökin saman með dilli á milli , með roðhliðina upp og sprðendana sinn í hvora áttina. Stráið dilli yfir.

   4. Pakkið álþynnunni vel utan um og geymið laxinn í 1 - 2 sólarhringa í kæli. Snúið pakkanum einu til tvisvar sinnum á meðan. 

   5. Skafið kryddið að mestu af og geymið annað flakið í frosti (betra að skera graflax hálffrosinn)

   6. Maukið saman bláber, balsamik og hunang og hellið yfir hitt flakið. Geymið í kæli í 4-5 klst.

   7. Berið laxinn (báðar tegundir) fram með rjómaostadillsósu. 

2. Þessi uppskrift birtist í matarþættinum í jólablaði Húsfreyjunnar 2012